Venez cuisiner en famille, entre amis ou vos collègues
Formez un groupe de 8 personnes (min) puis téléphonez-moi au 450 446-8954 pour discuter du contenu du cours recherché. Je vous ferai parvenir les détails du cours choisi par courriel.
Chaque cours est d’une durée totale de 4 heures incluant l’apprentissage des recettes en cuisine et le repas de groupe à la fin de l’atelier. Pour officialiser votre inscription, un montant de 150$ par personne est payable par carte de crédit.
Stationnement gratuit disponible sur place !
Atelier # 1
Pâtes fraîches artisanales
Réunis autour de moi, dans ma cuisine, je vous montre toutes les étapes pour faire l’authentique Pasta italienne.
Puis, à votre tour, vous mettez la main à la pâte sous ma sympathique supervision.
Vous ne voudrez plus jamais manger les pâtes du commerce !
Atelier # 2
Les pâtes farcies
Nous préparons les différentes farces à la viande, aux champignons ou à la ricotta, base des recettes traditionnelles telles que :
Ravioli • Cannelloni • Fazzoletti • Timballo • Lasagne au saumon • Piatto verde • Tortellini
Buon appetito !
Atelier # 3
Sauces patrimoniales italiennes
Pas à pas, je vous montre toutes les étapes pour réussir facilement les meilleures sauces de mon pays natal:
Sauce ragù • Carbonara • Alla mugnaia • Puttanesca • Au canard • Primavera • Aux fruits de mer • Bolognese • Les pestos
Semplicemente delizioso!
Atelier # 4
La pizza du terroir des Abruzzes
Quel plaisir de faire sa pâte à Pizza selon la méthode traditionnelle et d’y déposer légumes variés, aromates parfumés et charcuteries exquises.
Margherita • Pizzonte • Aux truffes • Aux oignons verts & Pancetta • Au tomates • etc.
L’art de la Pizza n’aura plus de secret pour vous !
Atelier # 5
Cuisiner les viandes et les poissons à l'italienne
Je vous propose un festin des parfums & saveurs de mon enfance en Italie.
Poulet primavera • Escalopes • Ossobuco • Involtini de veau • Agneau • Lapin • Poulet pané au parmesan • Baccalà • Friture de poisson • Saumon etc.
Des recettes savoureuses, riches de tradition !
Atelier # 6
Concocter des entrées Bravissimo
Les entrées, ca annonce le début d’un bon repas!
Tarallini au vin, antipasti’s • charcuteries fait maison • chips d’aubergines • Gnocchis • Crevettes/avocats • calmars pétoncles au limoncello • Croquettes de fromage • Bouchées au saumon fumé • Boulettes • Involtini Fleurs de zucchinis etc.
Découvrez la richesse de la variété des entrées italiennes!
Atelier # 7
Mijoter des soupes ancestrales
Le Meilleur Bouillon • La Stracciatella (soupe de noces) La Minestrone • Soupe au poisson (Brodetto) • Pois chiches et châtaignes etc.
En plat principal généreux ou pour vous mettre en appétit !
Atelier # 8
Créer des pâtisseres italiennes
Dessert mémorable fait de vos blanches mains.Fabuleusement bon et simplissime à préparer.
Cannoli Siciliani • Tiramisù • Sfogliatelle • Pizza Dolce • Meringues • Biscottis • Roulé sans gluten • Pacanes Festives etc.
Pour allumer des lumières dans les yeux !
© À la Di Domenico - 2021
